759雲呑麵

我們喜歡幫襯759阿信屋，欣賞老闆不畏大財團，奮力抵抗，殺出一條血路的精神。

從報章中得知759雲吞麵的故事，乃759老闆是某間在他公司寫字樓對面的老式麵店的常客，他經常幫襯，但和麵店的老闆並不深交，每次他默默的吃麵，他默默的煮麵。

直至有一天，麵店面臨結業，759老闆吃著他煮的麵說道:"我開間茶餐廳給你打點吧。" 就這樣惺惺相惜的開了759雲吞麵。

我喜歡這樣的人情味，而剛巧759雲吞麵舖離我家不遠，一於攝少許時間，造訪這間人氣新店，這篇blog亦會成為KissKidsFamily(KKF)寫到Open Rice的第一篇食評，以支持759雲呑麵選址在我地頭。

下午2時多去到，坐無虛席，要攞籌輪候，幸好下一個便輪到我們，不用大排長龍。

第一次試食，選了他的招牌 - 雲呑麵。

雲呑麵上鋪了一層啡色的蝦籽，賣相不錯，雲呑也算皮薄餡靚，蝦和豬肉的比例剛好； 至於麵條，麵身爽而不漿，鹼水味不重，湯亦濃淡得宜，比我預期的好很多。

身旁的老媽吃的是魚蛋粗麵，轉述她的食評:「麵是不錯，可是魚蛋不行。」

吃了老爸牛雜河裏的兩片牛膀，好味! 老爸對他的牛雜河也表示滿意。

飮品方面，紅豆冰尚可，紅豆不過腍過硬，如較大粒會更好。

最後來的豬手味道偏鹹，較適宜送白飯。

可能之前看過一些食評，對759雲吞麵評價不是太好，在沒有期望下，食物的質素比我預期高，如果不用排長龍，是值得再去幫襯的。